Coordenadoria de Políticas para Alimentação Escolar
A Coordenadoria de Políticas para Alimentação Escolar é responsável pelo planejamento, gestão e execução das ações de alimentação escolar no município de Bauru, incluindo a aquisição, armazenamento, logística e distribuição dos alimentos, a elaboração dos cardápios e o acompanhamento das(os) Assistentes de Serviço na Escola – Merendeiras(os).
Os cardápios são elaborados por profissionais de Nutrição, de acordo com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), considerando as necessidades nutricionais e as diferentes faixas etárias, com o objetivo de contribuir para o crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e qualidade de vida dos estudantes.
Atualmente, a Coordenadoria atende 186 unidades escolares, abrangendo o Sistema Municipal de Ensino, a Rede Estadual de Ensino e as Organizações da Sociedade Civil (OSCs), beneficiando aproximadamente 56 mil estudantes e garantindo a oferta de cerca de 73 mil refeições diariamente.
O trabalho tem como compromisso garantir uma alimentação adequada, saudável, segura, nutritiva e de qualidade, promovendo também a diversificação dos alimentos e a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância.
A Coordenadoria está estruturada em quatro gerências: Apoio Operacional; Orçamento, Contratos e Convênios; Almoxarifado e Logística; e Nutrição, que atuam de forma integrada para fortalecer a política pública de alimentação escolar no município.
Gerência de Apoio Operacional para Alimentação Escolar
A Gerência de Apoio Operacional para Alimentação Escolar é responsável pela gestão funcional e pelo acompanhamento dos servidores vinculados à Coordenadoria de Políticas para Alimentação Escolar, promovendo a organização, orientação e direcionamento das equipes para garantir o adequado funcionamento dos serviços.
A Gerência acompanha aproximadamente 400 profissionais responsáveis pela manipulação e preparo dos alimentos nas unidades escolares, além de cerca de 60 servidores que atuam nas áreas administrativa e operacional, incluindo nutricionistas, técnicos em nutrição, ajudantes gerais, serventes de limpeza e almoxarifes.
Entre suas atribuições estão o acompanhamento da vida funcional dos servidores, a organização das equipes, o planejamento de substituições e remanejamentos, quando necessários, e o suporte às unidades escolares, contribuindo para a continuidade, eficiência e qualidade dos serviços de alimentação escolar.
Gerência de Orçamento, Contratos e Convênios de Alimentação Escolar
A Gerência de Orçamento, Contratos e Convênios de Alimentação Escolar é responsável pelo planejamento e acompanhamento dos recursos destinados à alimentação escolar, bem como pelo acompanhamento dos empenhos relacionados aos gêneros alimentícios ofertados aos estudantes, em conformidade com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Entre suas atribuições está o acompanhamento e controle das Atas de Registro de Preços e dos contratos, especialmente quanto aos saldos, quantitativos e vigências, além do monitoramento das entregas e dos pedidos de gêneros alimentícios. A Gerência também mantém contato e realiza o acompanhamento junto aos fornecedores, buscando assegurar o cumprimento das condições estabelecidas nas atas e contratos e a continuidade do abastecimento das unidades escolares.
A Gerência também é responsável pelo acompanhamento da prestação de contas dos recursos destinados à alimentação escolar, provenientes dos repasses federal e estadual, contribuindo para a correta aplicação dos recursos públicos, a transparência e a continuidade do atendimento aos estudantes.
Repasses Financeiros
Gerência de Almoxarifado e Logística de Alimentação Escolar
A Gerência de Almoxarifado e Logística de Alimentação Escolar é responsável pelo recebimento, armazenamento, controle de estoque e distribuição dos gêneros alimentícios destinados às unidades escolares.
Entre suas atribuições estão o controle de estoques e prazos de validade, a organização e o armazenamento adequado dos produtos estocáveis, bem como o recebimento e a distribuição dos alimentos às unidades escolares.
A Gerência também atua no suporte às unidades escolares em situações de intercorrência, especialmente quando há necessidade de garantir a adequada conservação de produtos perecíveis. Nesses casos, os alimentos podem ser temporariamente armazenados em câmaras frias e refrigeradores do Almoxarifado, até que a situação seja regularizada, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos.
A Gerência atua no abastecimento das 186 unidades escolares atendidas pela alimentação escolar em Bauru, garantindo que os gêneros alimentícios estocáveis sejam recebidos, armazenados e distribuídos de forma organizada, segura e eficiente, contribuindo para a continuidade e a qualidade das refeições oferecidas aos estudantes.
Gerência de Nutrição
A Gerência de Nutrição é responsável pelo planejamento e acompanhamento técnico da alimentação escolar, incluindo a elaboração dos cardápios, orientações às unidades escolares e acompanhamento do preparo das refeições durante as supervisões.
Também participa dos processos de aquisição de gêneros alimentícios, equipamentos, uniformes e Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), contribuindo para a elaboração de descritivos técnicos e para a definição de critérios que assegurem a qualidade e a segurança dos produtos destinados à alimentação escolar.
A Gerência é composta por nutricionistas e técnicos em nutrição, que realizam a vistoria e o ateste dos produtos recebidos, orientam os manipuladores quanto ao preparo adequado dos alimentos, promovem capacitações e treinamentos e acompanham a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) nas unidades atendidas.
Seu trabalho tem como objetivo garantir uma alimentação adequada, saudável, segura e de qualidade, respeitando as diferentes faixas etárias, as necessidades nutricionais e as especificidades dos estudantes, inclusive daqueles que necessitam de atenção alimentar específica.
As ações desenvolvidas contribuem para o crescimento e desenvolvimento dos estudantes, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis, por meio da oferta de refeições equilibradas e da promoção de ações de Educação Alimentar e Nutricional.
A equipe atua de forma integrada em todas as etapas do processo, desde a elaboração dos descritivos técnicos para aquisição dos alimentos até o acompanhamento da oferta das refeições nas unidades escolares, buscando assegurar o cumprimento das normas de higiene, boas práticas de manipulação, segurança e qualidade dos alimentos.
Além disso, a Gerência mantém diálogo permanente com as unidades escolares e a comunidade, oferecendo orientações, esclarecimentos e suporte técnico, fortalecendo a qualidade e a transparência da política pública de alimentação escolar no município.
Cardápios
Endereços
Almoxarifado - Coordenadoria de Políticas para Alimentação Escolar
Avenida Cruzeiro do Sul 20-45, Jardim Rosas do Sul
Bauru/SP - CEP: 17030-743
Fone: (014) 3203-1919
E-mail:almoxarifadomerenda@bauru.sp.gov.br
Gerências Administrativas - Coordenadoria de Políticas para Alimentação Escolar
Rua Octávio Zani, 1-180, Jardim Rosas do Sul
Bauru/SP - CEP: 17030-680
Fone: (014) 3231-3689
E-mail:apoioalimentacao@bauru.sp.gov.br / nutricaoescolar@bauru.sp.gov.br
Ouvidoria
Praça das Cerejeiras, 1-59
Bauru/SP - CEP: 17014-900
Fone: (014) 3235-1156